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stevensun74 发表于 2009-8-31 11:16   只看TA 31楼
一般正宗的北美烤排骨不是先把排骨切开烤的, 都是一长排10来根骨头. 放在BBQ炉子上面, 大概要小火烤2个小时以上. 考究点的还要放苹果木或者枫木的木屑在边上,这样木头的香味就会熏到肉上. 12根骨头叫做一排(full rack), 6根骨头是half rack. 肋骨还分边肋骨(side rib)和后肋骨(back rib). 后肋骨的价格更加高点.




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小小金牛 发表于 2009-9-1 13:50   只看TA 32楼
看着就好吃，很有食欲，就是不符合国人的烹饪习惯。
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changrixy 发表于 2009-9-1 16:14   只看TA 33楼
那里找到的这么多美味的肉肉呀 很好看也肯定很好吃 学习做法了~
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yyyazaz 发表于 2009-9-1 16:59   只看TA 34楼
看得两眼发绿啊，这两天胃不好，只能吃清淡的，天天在坛里看大鱼大肉解馋
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-4 22:44   只看TA 35楼
你这样做 能不能控制肉有几分熟就几分熟的？
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joyi 发表于 2009-9-5 13:19   只看TA 36楼
超级好做的饭啊，其实就是餐馆里面的ribs，配上薯条和沙拉就是正餐了，感觉根本吃不饱
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-5 14:23   只看TA 37楼
好是挺好，就是看起来有点少，吃一次3块排骨，纯当享受了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-6 00:18   只看TA 38楼
好是好就是太费事了，而且烤箱是哪种呢？真的想要一件很大的厨房
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-6 03:38   只看TA 39楼
真是色香味（虽然我闻不到）俱全啊 样子也很诱人！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-8 14:51   只看TA 40楼
食欲。不错。有机会一诱人啊，就是烤太久的东西吃多了会
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