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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-11-27 18:26 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 白领姐姐的私房菜2之凉拌毛豆[7P+1P验证]注明下，这是道标准的武汉家常菜！ 很久没发美食了，是因为老婆怀孕5个多月暂时从饮食界隐退，未有新作发布。 今天翻看相机发现还有几个老婆退隐之前的几个拿手菜~特别是凉拌毛豆是我的最爱 废话不多说，进入正题！希望喜欢的朋友多多点击红心支持我，谢谢！ 1.先将买好的新鲜毛豆两尖角剪干净，然后放在盆子里有清水洗净待用（最好用少许的盐这样能洗的更干净些！）  2.接着将洗净的毛豆倒入锅内，加入大概大半锅水。然后盖上锅盖煮4~5分钟让毛豆煮熟。   3.将煮好的毛豆去水捞起放在盘子里待用。然后将大蒜和生姜切块。尖红椒也洗干净切好待用（可根据个人的口味来调整辣椒的多少）  4.以上准备好后将加入两锅铲油，接着将备好的大蒜，生姜，尖辣椒倒入锅内，打小火加热2分钟至辣椒变成通红即可，千万注意不要时间太长以免辣椒糊掉！  5.紧接着将先前煮好的毛豆倒入锅内用大火翻炒~时间最好控制在5分钟，否则时间长毛豆容易老掉！在此期间加入2勺盐和少许的酱油和鸡精。  6.闻到扑鼻的香味后即可将火关掉，找一个大盘子将其盛起。同时加入芝麻油增加香味和口感，加入凉拌醋后大功告成了！（多少由自己的口味决定！）  最好来张验证图，  PS：下次见哦！各位同学~ [ 本帖最后由 白领姐夫 于 2010-11-27 18:54 编辑 ] |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-11-27 20:31 只看TA 6楼 |
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恭喜楼主要当爸爸了.看楼主的介绍的菜,楼主也是个好男人. 在家里吃嚼味鸭脖的地方有卖毛豆的.味道很不错.哪天看到有毛豆卖,我也试试看. |
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| mff1993616 发表于 2010-11-27 20:34 只看TA 7楼 |
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| 看上去很简单，但真正做好吃可能不太容易吧！下次试试看 |
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| tudoutudou 发表于 2010-11-27 20:45 只看TA 8楼 |
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| 夏天最喜欢这个了，一盘毛豆，一盘花生，一个扎啤，最美的享受啊 |
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| niok741852 发表于 2010-11-27 21:05 只看TA 10楼 |
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| 感觉好像不会太好吃的样子呢，毛豆还是喜欢加点盐煮出来吃的好 |
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