[转帖] 用心煮一锅茶叶蛋——迷你茶叶蛋[5P]

fanbaobao 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-12-3 22:56 显示全部帖子

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楼主这锅蛋煮了25分钟以上,这样会让蛋的营养流失,
建议调料和蛋同时放凉水里大火煮开,再多煮3分钟就行了,
调料里加点花椒和姜片,茶叶再多点,少放些酱油会更清香.

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fanbaobao 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-3 22:57 显示全部帖子 0 楼主这锅蛋煮了25分钟以上,这样会让蛋的营养流失, 建议调料和蛋同时放凉水里大火煮开,再多煮3分钟就行了, 调料里加点花椒和姜片,茶叶再多点,少放些酱油会更清香.
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