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麻辣鸡翅[17P]
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作者:
yanghaiping
时间:
2016-10-11 23:17
标题:
麻辣鸡翅[17P]
用料
主料：鸡翅尖11个 干辣椒20个 花椒30粒
辅料：植物油5克 姜片3片 生抽1小勺 糖0.5小勺 料酒0.5小勺 辣椒粉1小勺 炸粉15克 盐0.5小勺 花椒粉0.5小勺
麻辣鸡翅的做法
1.备好食材：洗净的鸡翅，干辣椒，花椒；
2.鸡翅尖用厨房剪刀剪成两段；
3.锅里加水，放姜片；
4.放入鸡翅尖，煮开；
5.焯水后的鸡翅尖捞出，用清水冲洗，拭干水分；调入适量姜片，生抽，糖，料酒，辣椒粉，花椒粉搅拌均匀，腌制1小时；
6.鸡翅尖里调入炸粉，搅拌均匀；
7.空气翻炸锅安置炸篮，炸篮表面刷油，将鸡翅尖铺在上面，在鸡翅尖表面刷一层油；
8.合上盖子，接通电源，时间设置5分钟；炸好的鸡翅尖盛出；
9.空气翻炸锅滴入适量植物油；
10.放入干辣椒，花椒；合上盖子，时间设置1分钟；
11.放入炸好的鸡翅，调入适量盐，合上盖子，时间设置1分钟；
12.【麻辣鸡翅】出锅咯。
作者:
huangjinlang
时间:
2016-10-12 12:38
鸡翅一般的做法是用可乐啊什么的，甜口。但做出麻辣口味的没试过，对于爱吃麻辣口味的来说可以试试
作者:
mno101
时间:
2016-10-13 09:59
做法稍有点简单了，不过那设备真是不错，其实做鸡翅关键在于调料，用酱汁，酸甜咸鲜辣都可以，出锅不管是煮还是炸只要能保持香气扑鼻，它就是小吃，零食，吃的很多的就是鸡翅，最喜欢的还是外面加一层蛋黄，所谓外焦里嫩，才是鸡翅最好的吃法。
作者:
woodjaxk
时间:
2016-10-13 23:39
最喜欢吃鸡翅了，试着做了一下，味道还行，我觉得自己加点酱汁就更好了，色香味就全了
作者:
bluebluestarsta
时间:
2016-10-14 20:11
可以适量加些胡椒，最好是黑胡椒粉，味道会更好
作者:
woyaosilea
时间:
2016-10-15 14:49
鸡翅我都是过上炸鸡粉炸着吃，这个麻辣的看着很有食欲，不过我想知道那个锅是什么锅我家没有，用油炸可以做成这样么？
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