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标题: [转帖] 皮蛋拌豆腐[5p] [打印本页]

作者: qq2132497153 时间: 2014-3-16 08:15 标题: 皮蛋拌豆腐[5p]

健康功效香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆腐：清热泻火、益气、解毒

用料

做法无步骤图

作者: nohappy 时间: 2014-3-16 13:36

这个怎么个吃法呢，是皮蛋豆腐一起吃么

作者: lzt52lzt52 时间: 2014-3-16 15:23

豆腐也生吃，不把它煮熟吗？

作者: wjhljl 时间: 2014-3-16 20:51

呵呵，基本上不吃皮蛋！

作者: 暴灬君 时间: 2014-3-17 05:53

嗯，皮蛋配合水豆腐口感确实赞，在徐州这边是道名菜

作者: kingstate 时间: 2014-3-17 11:42

这个菜吃过不少，感觉关键在调料，调料不一样味道完全不一样

作者: wode7yue 时间: 2014-3-17 15:04

我擦！！这是哪个地方的菜？？应该不是成都的！！

作者: 高级贾宝玉 时间: 2014-3-18 13:39

喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌后拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上释放出来。
葱花也可以适量多放一点，经醋腌渍过后的葱花会使鲜香味更加浓郁。

作者: showme12345 时间: 2014-3-18 13:43

我以为额很简单的一个菜，这么多料。。。

作者: lexmon 时间: 2014-3-26 15:10

这道应该是凉拌菜，配搭起来有营养，适合夏天吃用。

作者: v3013 时间: 2014-3-26 16:11

这个菜好做，回去可以做做看，谢谢楼主分享

作者: zhw1972 时间: 2014-3-29 23:30

皮蛋拌豆腐夏天的凉菜，豆腐要嫩嫩的才好吃。大众菜。

作者: kazeyuki 时间: 2014-3-31 17:18

这道菜看着还是挺简单的，只是皮蛋含有重金属，吃多了慢性中毒，少吃为好

作者: qiangd001 时间: 2014-3-31 18:42

皮蛋拌豆腐可以说是老百姓餐桌上的家常菜，清热去火特别是豆腐的甘甜！

作者: gao987123 时间: 2014-3-31 18:48

这道应该是凉拌菜，配搭起来有营养，适合夏天吃用。

作者: zmwill 时间: 2014-3-31 20:17

我也觉得是调味最重要，否则不好吃

作者: use 时间: 2014-3-31 22:09

豆腐好吃又营养，学习了，谢谢楼主。

作者: zdh1996jxlc 时间: 2014-4-2 16:13

真的很不错我只放了酱油醋糖盐葱花姜末用热油一浇加了一点味精和香油那味道比饭店的好吃

作者: zangma 时间: 2014-4-4 13:51

这道菜有简单又好吃的，就是有些人享受不了皮蛋，自己也做过，很好吃

作者: tempusers 时间: 2014-4-4 20:55

怎么切皮蛋，很容易就把蛋黄切流淌了

作者: wang7878yong 时间: 2014-4-5 18:07

凉拌菜精品喜欢皮蛋家里常做这道菜

作者: wxhtg6 时间: 2014-4-5 22:12

这个是经常在饭馆里面点的凉菜，吃起来非常的爽口，不过有些人不是很习惯，最后把汤汁都喝掉也很舒服的

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