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标题: [转帖] 这些水果蔬菜连皮吃会中毒 [打印本页]

作者: loiry 时间: 2010-5-14 07:02 标题: 这些水果蔬菜连皮吃会中毒

土豆

　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

　　由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

　　柿子

　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

　　鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

　　荸荠

　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

　　另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　　红薯

　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

　　呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

　　中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　银杏

　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒

　　另外，熟的银杏肉也不宜多食。

作者: pauliu2009 时间: 2010-5-14 07:33

长见识了，一般也就红薯皮、柿子皮有时会吃，其他不会吧

作者: 电路 时间: 2010-5-14 12:13

经常连皮一起吃红薯,这下知道这样的错误了,以后要剥皮了

作者: ggzhuzhu123 时间: 2010-5-14 12:38

话说曾经有过吃红薯皮现在好多学校食堂为了省事不削土豆皮..

作者: hatesun 时间: 2010-5-14 12:46

其实这些东西大家平时都吃的也没见谁中毒啊这个应该也是个量的问题吧吃多了才会出问题

作者: reason 时间: 2010-5-14 13:06

土豆皮居然有这种功效幸亏不是经常吃到
吃红薯时经常连皮就下了

作者: 祥云伴野鹤 时间: 2010-5-14 16:02

柿子皮有时会吃其他的好像我没有带皮吃过。。

作者: sanpi0 时间: 2010-5-15 07:27

还好我吃东西时都去皮的，省得我心里瞎担心了

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