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标题: [转帖] 番茄烧豆腐[2P] [打印本页]

作者: shiqingksjs 时间: 2009-11-21 10:13 标题: 番茄烧豆腐[2P]

主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;

配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；

做法：

1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;

2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;

3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;

4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;

5.下入豆腐,煮至入味;

6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;

7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;

8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.

作者: 1983jiangyan 时间: 2009-11-21 10:46

你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

作者: gggg54 时间: 2009-11-21 11:04

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

作者: 131833 时间: 2009-11-21 15:11

番茄确实配豆腐不错小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤很好吃

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