亞洲寶貝

葱花蛋饼的做法
1.准备食材，小葱切碎葱花备用!

2.鸡蛋放入大碗中，搅散放入适量的面粉，拌成浓稠面糊，没有面疙瘩为止，缓缓加入水，水分次加入，容易把握面糊的浓度

3.将面糊拌成容易流动状，放入葱花、食盐和五香粉拌匀，煎锅放少许植物油，润锅后倒出，然后放入面糊，端起锅让面糊均匀铺满锅底,

4.一面煎定型后，翻面煎另外一面，成熟即可完成一张饼，蛋饼逐个煎制完毕后即可食用






烹饪技巧
1、面粉的用量为估算，制作的时候，面粉与蛋和水的量，以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜；
2、水后放，利用搅匀面糊，减少面疙瘩。

[ 本帖最后由 亞洲寶貝 于 2014-4-13 18:09 编辑 ]

ansonalex

这种做法试了一下，但没有成功！

jinzhaotao

青椒蛋饼更加喜欢，这个看着也很有食欲啊、

tanwenyan

这个感觉会不错，有点像薄撑，喜欢吃咸的

mieri1945

上初中时每天自己做中饭就是弄这个，当时没有平底锅，要把饼摊得薄薄的，还要点手艺。

kingstate

家里也常做，不过饼太厚，吃起来腻腻的，不知有什么诀窍做出来不腻？

yanghexin118

这个可以当做一款相当美味的早餐

尐尐猪^(oo)^

家里常做,不过没像LZ一样裹菜之类的,都是平常煮了稀饭.做来下饭吃

hibird2000

这种面饼非常好吃，让我想起小时候外婆家的摊饼，不过不是咸的饼，里面放的都是糖，十分香甜可口

cnj

葱花蛋饼葱要多，但蛋不一定要多